Mest visade recepten

De fem recept som visats flest gånger under veckan:

1.	Kreolsk gryta
2.	Vaniljmarinerat ankbröst med potatiskaka, bönragu med sidfläsk och mustig dillsås
3.	Petit-choux-bakelser
4.	Grevéfyllt kycklingbröst med varm potatis- och grönsakssallad
5.	Tomat- och Fetaostpaj

Kommentarer

Det finns inga kommentarer till detta recept.

Skriv kommentar

Betyg

0 personer har betygsatt receptet

Betygsätt receptet

Grön paj

6-8 portioner

Sommarens mest användbara rätt. Passar lika bra till skinka, oliver och marinerade tomater som till rökt eller gravad lax.

Ingredienser

Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1/2 tsk salt
115 g Svenskt Smör
2 msk Crème Fraiche

Fyllning:
3 dl Vispgrädde
200 g hackad bladpersilja
2 vitlöksklyftor
3 ägg
1 dl Keso
1 1/2 dl tärnad ost, Allerum Präst
1 tsk salt
2 krm peppar

Gör så här!

Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör den i en matberedare så att den precis bara hinner forma sig till en boll. Tumma ut degen i pajformen och ställ kallt en stund. Värm ugnen till 225° och förgrädda pajskalet i 10 minuter. Koka upp grädden och låt den svalna något innan du mixar den med persilja och vitlök. Blanda ned ägg och keso samt kryddor. Blanda sist ned osten, den behöver dock inte mixas. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda klart i 200° i 20 minuter eller tills pajen stannat och fått fin färg.

Källa: Guldkorn nr 27 2003