Mest visade recepten

De fem recept som visats flest gånger under veckan:

1.	Kreolsk gryta
2.	Vaniljmarinerat ankbröst med potatiskaka, bönragu med sidfläsk och mustig dillsås
3.	Petit-choux-bakelser
4.	Grevéfyllt kycklingbröst med varm potatis- och grönsakssallad
5.	Tomat- och Fetaostpaj

Kommentarer

Det finns inga kommentarer till detta recept.

Skriv kommentar

Betyg

0 personer har betygsatt receptet

Betygsätt receptet

Sherry- eller portvinssås

3-4 portioner

God till oxfilé eller fläskfilé.

Ingredienser

3 msk sherry eller portvin
1 dl köttbuljong
2 dl Vispgrädde
2 msk beurre manié*
salt och peppar

Gör så här!

Häll sherry, buljong och grädde i en panna. Låt koka upp. Tillsätt beurre manié under vispning.
Låt såsen koka 3 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Tips!

* Beurre Manié (redning till 4 dl sås): Rör ihop 2 msk mjukt Svenskt Smör och 2 msk vetemjöl. Klicka ner blandningen i den kokande såsen under ständig vispning. Låt såsen koka ytterligare 3-5 minuter.

Källa: Smakligt Våren 2007